Ciências - 6as. séries

terça-feira, 27 de novembro de 2018

Receitas com fungos! Esfirra e Pão de coco

foto tomográfica do fungo

Em A) fungo aumentado ? vezes; B) Fungo em corte longitudinal

Classificação científica
Domínio: Eukaryota
Reino: Fungi
Filo: Ascomycota
Classe: Saccharomycetes
Ordem: Saccharomycetales
Família:Saccharomycetaceae
Género: Saccharomyces
Espécie: S. cerevisiae
Nome binomial: Saccharomyces cerevisiae Meyen ex E.C. Hansen

Saccharomyces cerevisiae é a levedura do pão e também a levedura da cerveja, sendo também usada para a produção de etanol (álcool). É um organismo eucariota unicelular que pertence ao grupo Fungos.
Ele é utilizado como base para muitas indústrias como a de panificação e de bebidas. Esse fungo é utilizado como fermento biológico produzindo pequenas bolhas de dióxido de carbono, por exemplo na massa de pão, fazendo-a crescer. No caso das bebidas alcoólicas produzidas pelo processo de fermentação, como os vinhos e a cerveja, o Saccharomyces cerevisiae auxilia na transformação do açúcar em álcool. O seu genoma já foi sequenciado.

Massa de Pizza

INGREDIENTES:

§ 1 kg de farinha de trigo

§ 1 envelope (10g) fermento biológico seco ou 30g do fresco

§ 1 colher de sopa rasa de açúcar

§ 1 1/2 xícara de chá de água morna

§ 1/4 xícara de chá de azeite ou óleo

§ 1 colher (chá) sal

MODO DE PREPARO:

1. Numa tigela, misture o fermento seco e o açúcar. Se for o fresco, misture até dissolver.

2. Acrescente 1/4 da farinha de trigo e a água morna, o sal e o azeite (ou óleo) e misture bem.

3. Acrescente mais farinha aos poucos, misturando até dar ponto de mexer com as mãos.

4. Continue trabalhando a massa polvilhando farinha até desgrudar das mãos.

5. Sove por cerca de 10 a 15 minutos até que a massa fique bem lisa e homogênea.

6. Divida a massa em 2 partes iguais formando duas bolas.

7. Salpique farinha por cima das massas e cubra-as com um pano, com um plástico ou filme plástico.

8. Deixe-as descansar até dobrar de tamanho.

9. Pegue uma dessas massas e abra-as numa superfície lisa enfarinhada.

10. Acomode a massa numa assadeira e faça vários furinhos com um garfo.

11. Espalhe um pouco de molho de tomate sobre a massa e recheie com o que desejar.

12. Leve para assar em forno preaquecido, na temperatura máxima do forno, até dourar.

- Rende 2 pizzas grandes ou 3 pizzas médias ou 4 brotinhos.

Receita – Esfirras

Massa

• 2 colheres (sopa) de fermento biológico fresco (30g fresco ou 1 pacote de 10 g seco);

• 2 colheres (sopa) de açúcar refinado;

• 2 xícaras (chá) de água morna;

• 1 quilo de farinha de trigo;

• 3 colheres (chá) de sal refinado;

• ½ xícara (chá) de óleo;

• 3 ovos (reserve 1 gema para pincelar)

Recheio: 500 g doce ou salgado a gosto.

Modo de preparo

1. Misture o fermento biológico com o açúcar e a água.

2. Adicione os demais ingredientes da massa e sove até ficar macia.

3. Divida a massa em pequenas porções e faça bolinhas.

4. Cubra as bolinhas de massa e deixe descansar por 20 minutos.

5. Misture os ingredientes do recheio e reserve.

6. Após os 20 minutos, abra as bolinhas de massa formando discos.

7. Coloque no centro de cada disco uma colher (sopa) de recheio e feche formando um triângulo.

8. Coloque em uma assadeira untada com óleo e pincele com um ovo batido.

9. Cubra as esfirras e deixe crescer até dobrar de volume.

10. Leve ao forno baixo (180 ^oC) preaquecido por aproximadamente 30 minutos.

Fonte: Caderno do Aluno vol 2 - 7 ano – pág 27 – 2014-2018

quinta-feira, 27 de agosto de 2015

Vírus - Replicação

terça-feira, 10 de março de 2015

EFEMÉRIDES ASTRONÔMICAS PARA 2015...

MOMENTO ASTRONÔMICO DO CLIMATEMPO...

quinta-feira, 5 de fevereiro de 2015

Para quem gosta de pensar... maravilhosa palestra!

Últimas descobertas da Astronomia e a existência de Deus
"Gladys V. Kober - Mestre em Astrofisica Extragaláctica e Analista de Dados em Astronomia GSF/NASA - explica de forma didática e criativa as influências das descobertas cientificas, no Século XX, que mudaram nossa compreensão do Universo. Revela como a infinita complexidade, capaz de gerar e sustentar a vida inteligente no planeta terra, como um átomo na Galáxia, levou vários cientistas a crer que, nos bastidores dessa espantosa realidade, existe uma superinteligencia criativa, dinâmica e profundamente inefável - que os cristãos e judeus chamam Deus! por: Henderson Moret"
Astronomia
Cosmologia
Relatividade Geral de Einstein
e outros assuntos...

O Universo em Detalhes: Isso Vai Explodir Sua Mente

"ESTRELA" D'ALVA - PLANETA VÊNUS...

Vênus, a estrela d'alva

por Regina Auxiliadora Atulim

Conhecido desde a Antiguidade, o planeta Vênus atrai o olhar do observador mais desatento por ser o astro mais brilhante do céu noturno, descontando-se a presença da Lua. Não possui satélites naturais e por ser um planeta interior, só é visível da superfície da Terra ao amanhecer, acima do horizonte leste ou ao anoitecer, para os lados do oeste. Por esse motivo, é conhecido como a estrela d'alva, a estrela matutina, a estrela vespertina, a estrela do pastor, nomes, em parte, impróprios, pois Vênus não é uma estrela, mas um simples planeta do Sistema Solar.

Em 1610, o astrônomo italiano Galileu Galilei (1564-1642), por meio de sua pequena luneta, descobriu que o planeta exibe fases como a Lua: quando Vênus encontra-se entre a Terra e o Sol exibe a fase de nova. Nessa situação, embora esteja o mais próximo possível de nós, não pode ser observado, pois o hemisfério voltado para a Terra não é o iluminado pelo Sol.

Quando passa pela fase de cheia também não pode ser visto por encontrar-se "atrás" do Sol para um observador terrestre. Assim, pode ser observado apenas quando passa pela fase de crescente ou de minguante.

A uma distância média de 108 milhões de km, Vênus é o segundo planeta por ordem de distância ao Sol e emprega cerca de 225 dias para completar uma translação.

Fonte: http://www.ceuaustral.pro.br/venus.htm

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